Ramon Canals MARTA PASIÓN reserva rosado

Réserve rose MARTA PASIÓN de RAMON CANALS. Les variétés autochtones de notre terre, les Penedés, sont à la base de l'élaboration de notre cava à succès Marta Passió. Xarel.lo, Macabeo, Parellada et Garnacha et un vieillissement de plus de 24 mois dans nos caves lui confèrent élégance, complexité et finesse.Robe rose pâle, bulles fines et libération lente. Au nez, il est frais, les arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes ressortent, avec de légères notes de fruits rouges et de vieillissement qui ajoutent complexité et élégance.

Récolte : récolte manuelle, début septembre le Macabeo, au milieu du même mois le Xarel.lo et le Garnacha et à la fin de la Parellada.

Pressurage et fermentation des moûts : pressoir pneumatique, sélection uniquement le moût de fleurs. Fermentation de chaque cépage séparément à température contrôlée en cuves inox.

En bouche, il est équilibré, savoureux, avec un agréable arrière-goût crémeux et long. Carbone très bien intégré.

Recommandé pour accompagner apéritifs, riz, pâtes, poissons, huîtres et crustacés. Convient pour être apprécié à tout moment.

Servir à une température de 6 à 8 ºC, dans un verre type flûte, haut, fin et sans décoration.