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Les essences sont des extraits liquides concentrés d’une substance aromatique. En parfumerie, lorsque l'on parle d'essences, on fait référence aux arômes concentrés qui constituent la base de toute fragrance. Les essences sont des mélanges d'extraits naturels, d'huiles essentielles de plantes, de fruits, de fleurs, d'herbes et d'autres composés synthétiques produits en laboratoire, qui imitent ou rehaussent les arômes naturels.
La substance aromatique est l’ingrédient le plus important dans la composition d’un parfum, car elle confère l’odeur à la fragrance. Le choix des essences et leur proportion détermineront le type de parfum final.
• Parfum : il possède la plus forte concentration d'essences, entre 20 et 25%.
• Eau de Parfum : sa concentration maximale est de 15%. C'est la forme commerciale la plus courante.
• Eau de Toilette : elle a une proportion plus faible, environ entre 6% et 10%. Ce sont des arômes frais.
• Eau de Cologne : elles contiennent environ 5% d'essence et doivent leur nom à la ville de Cologne, où elles ont été inventées.
Le diluant est le produit majoritaire de la composition, base sur laquelle tous les ingrédients sont mélangés. Généralement composé d’alcool éthylique et d’eau déminéralisée, l’alcool permet de diluer facilement les huiles essentielles. Plus la proportion d’alcool dans l’eau est élevée, plus la densité aromatique du parfum est grande, mais aussi plus l’évaporation est importante.
Le fixateur d'arôme est très important, il réduit la volatilité du parfum et évite la perte de l'odeur. Ceux-ci peuvent être végétaux ou bio et avoir leur propre odeur ou non. Les bio, comme l’ambre gris, sont les plus difficiles à trouver et donc les plus chères.
Pour créer les parfums, le diluant est d'abord ajouté comme base et comme fixateur. Une fois mélangées, les essences sont introduites dans un ordre : on ajoute d'abord les substances qui créent les notes de fond ou de fond , car elles sont les moins volatiles, elles durent plus longtemps et apportent de la profondeur. Ensuite, on ajoute les notes de cœur ou de cœur , qui sont celles qui caractérisent le parfum et qui durent le plus. Et enfin, les notes de tête, celles-ci étant les plus volatiles, mais les premières que l'on perçoit en sentant un parfum.
La création d'un parfum implique la combinaison de différentes essences et arômes jusqu'à trouver un profil olfactif harmonieux, qui définit le caractère unique de chaque parfum.
Certaines des notes olfactives les plus pertinentes en parfumerie sont florales , citronnées , aquatiques , fruitées , boisées , épicées , orientales , ambrées , gourmandes ,...