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VERRE À BRUT LOUIS ROEDERER par Louis Rederer . Champagne Pinot Noir.
L'origine de ce vin mousseux remonte à l'année 1876, lorsque le tsar Alexandre II de Russie a demandé la création d'une cuvée spéciale et exclusive pour lui-même à Louis Roederer. Il la présenta au Tsar dans une bouteille en verre transparent afin d'éviter sa peur d'éventuelles attaques et pour que la cuvée soit immédiatement reconnaissable. Plus tard, en 1908, le petit-fils du Tsar (Nicolas II) décide de rendre hommage à la maison en lui accordant le brevet de « Fournisseur Officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur de Russie ». A partir de ce moment, Cristal porte les armoiries du tsar. Aujourd'hui encore, ce champagne extraordinaire est toujours produit par les artisans de la maison Louis Roederer avec rigueur et passion.
Elaboré à partir de grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. La couleur de Cristal est un jaune doré aux reflets mats et ambrés qui possède une effervescence persistante, nerveuse et fine. En phase d'aération, la fève de cacao et une légère touche de vanille sont reconnaissables. Au nez, il est subtil, discret et concentré ; En bouche, des notes de compote d'agrumes, d'abricots confits et la douceur du chèvrefeuille apparaissent. Une première perception dense, mûre et soyeuse mais qui révèle ensuite la fraîcheur veloutée d'une grotte taillée dans le calcaire ; une sensation délicate, légère, aérienne.
EAN
3114080701454
Cristal se marie parfaitement avec des mets délicats comme le caviar, les poissons ou les crustacés comme les coquilles Saint-Jacques. Aussi avec du homard, des crevettes, du saumon fumé, des huîtres et du poisson cru mariné.
• Élaboration : 60% Pinot noir – 40% Chardonnay – 16% Vins vinifiés en fûts de chêne avec pigeages hebdomadaires sans fermentation malolactique.
• 6 ans de maturation en cave et 8 mois de repos après dégorgement.
• Appellation AOC Champagne.
• Température de service : 6-8ºC.
• Potentiel de garde : 40 ans.
• Type de sol : calcite minérale.
• Superficie viticole : 230.
• Type de fermeture : liège.
• Obtention du diplôme : 12.
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